榴莲肉放保鲜还是冷冻好?

榴莲肉冷冻保存更好。冷冻能锁住新鲜度，保存时间长达1个月，口感接近刚剥开的状态。冷藏只能放2-3天，容易出水变味。

对比

冷冻：将榴莲肉用保鲜袋分装，挤出空气后密封。冷冻后果肉质地更紧实，甜度提升，适合长期存放。解冻后可直接食用或做甜品，无需加热。

冷藏：用保鲜盒装好，每天换一次保鲜膜。果肉会逐渐出水，香味变淡，3天后开始有酸味。适合1-2天内吃完，口感偏软，适合拌酸奶或做沙拉。