火锅店前厅和后厨选哪个?

火锅店前厅和后厨各有优势，选择取决于个人偏好。前厅直接面对顾客，服务灵活，能锻炼沟通能力；后厨专注菜品制作，节奏快，适合喜欢动手的人。

对比

前厅：前厅工作需要热情服务，点单、上菜、处理顾客需求，每天接触不同人，能积累人脉。工作环境相对轻松，高峰期忙但压力可控，适合喜欢社交的人。薪资主要靠提成，收入不稳定但有机会拿到更高回报。

后厨：后厨工作专注菜品制作，切菜、炒料、把控火候，节奏快且体力消耗大。需要熟练掌握技能，出错率低，工作环境较热但分工明确。薪资固定为主，技术好能晋升厨师长，收入稳定但上限较低。