藏香猪的口感与普通猪肉哪个好?

藏香猪的口感比普通猪肉更好，肉质更紧实细腻，脂肪含量低，吃起来不油腻，带有独特的清香。普通猪肉脂肪较多，肉质偏松软，味道较淡。

对比

藏香猪：藏香猪生长在高原，运动量大，肌肉纤维更紧实，肉质鲜嫩有嚼劲，几乎没有腥味。每100克脂肪含量仅5克左右，适合喜欢清淡口感的人。烹饪时简单调味就能突出原香，炖煮后汤汁清澈，肉香浓郁。

普通猪肉：普通猪圈养，活动量少，脂肪堆积较多，肉质偏软，容易油腻。每100克脂肪含量可达15克以上，需要重料调味去腥。红烧或油炸后口感厚重，但容易掩盖肉本身的鲜味，适合重口味菜肴。