绿豆保存到冷藏还是冷冻?

绿豆冷藏保存能保持1-2个月的新鲜度，适合短期存放；冷冻可延长至半年以上，适合长期储存。

对比

冷藏：绿豆放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度，能减缓氧化速度，保持豆类原有的脆度和风味。适合3个月内食用完的家庭，取用方便，无需提前解冻。

冷冻：绿豆冷冻在零下18度以下，低温能抑制细菌繁殖和酶活性，大幅延长保质期。适合半年以上不常使用的场景，但取出后需自然回温，否则口感可能变硬。