煮面炉平底带风机好还是不带好?

煮面炉带风机更实用，能快速散热，延长设备寿命，同时保持厨房整洁。不带风机的款式价格便宜，适合预算有限的小店，但使用后需要手动降温，维护麻烦。

对比

带风机的煮面炉：风机设计让热量快速排出，炉面温度下降快，煮面效率高。机器内部零件不易过热，故障率低，使用寿命长。清洁时油渍不会凝固，清理更方便。适合人流量大的餐厅，每天煮面超过50份时更省心。

不带风机的煮面炉：价格便宜，初期投入少，适合预算紧张的小摊位。但煮面后炉面温度高，需要自然冷却，耽误时间。长期高温容易损坏加热管，维修频率高。油渍凝固后清理困难，厨房卫生难保证。每天煮面少于20份时勉强够用。