小白菜和大白菜哪个更好吃?

小白菜味道更鲜嫩，适合清炒或做汤，口感清爽；大白菜口感扎实，适合炖煮或做馅，味道浓郁。个人喜好不同，小白菜适合喜欢清淡口感的，大白菜适合喜欢厚重味道的。

对比

小白菜：叶片嫩绿，茎部细软，煮后容易出水，味道清甜，适合快炒或涮火锅，一顿吃200克左右就能满足蔬菜需求，但存放时间短，冰箱里放3天就容易发黄。

大白菜：叶片宽厚，茎部硬实，炖煮后仍保持脆爽，味道甘甜带点微苦，适合做酸菜或炖肉，一次能吃半棵，耐储存，放冰箱能存2周不坏，但炒久了容易出水变软。