日式清酒与烧酒哪个好?

日式清酒和烧酒各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和饮用场合。清酒口感柔和，带有米香，适合搭配日料或单独品鉴；烧酒酒精度数更高，口感清爽，适合调酒或配餐。两者都是日本传统酒类，但风味和用途不同。

对比

日式清酒：清酒以大米为原料，经过发酵酿制，酒精度数通常在15度左右。口感细腻，带有甜味和果香，适合冷藏后饮用。常见类型如纯米酒和吟酿酒，适合搭配寿司、刺身等清淡食物。饮用时用小杯，慢慢品味米香和层次感。

烧酒：烧酒原料多样，包括红薯、大麦、甘蔗等，酒精度数在25度到40度之间。口感辛辣，带有原料的甜味，适合加冰或兑水饮用。烧酒适合调制鸡尾酒，搭配烤肉、炸物等重口味食物。饮用时可以快速畅饮，适合朋友聚会。