砧板木头好还是塑料好?

木头砧板质感好，适合切肉类，不易伤刀；塑料砧板轻便，易清洗，适合切蔬菜水果。

对比

木头砧板：天然材质，表面有细小孔隙，能吸收部分水分和细菌，需定期用盐或柠檬水消毒。切肉时不易打滑，但用久了容易留刀痕，藏污纳垢，每3个月需更换或打磨一次。

塑料砧板：光滑无孔，细菌不易渗透，洗碗机清洗方便。颜色多样，可按食材分类使用，但质地较硬，长期用会伤刀刃，且易留划痕，使用2年后需更换。