电炉和电磁炉哪个好?

电炉和电磁炉各有优势。电炉加热快，适合爆炒，但耗电多。电磁炉节能，温度控制精准，但锅具必须含铁。

对比

电炉：电炉火力猛，升温快，适合中式爆炒。它对锅具没要求，铁锅、铝锅都能用。但耗电量大，长期使用电费高。清洁时要注意避免水进入内部，否则有安全隐患。

电磁炉：电磁炉省电，热效率高，1度电能煮3-4顿饭。温度调节精确，适合炖煮、煎炸。但必须用含铁锅具，陶瓷锅、玻璃锅不能用。功率大时电路负荷重，老旧家庭电路可能带不动。