蛋糕放冰箱好还是常温保存好?

蛋糕放冰箱保存更好，尤其是含奶油或水果的蛋糕。低温能抑制细菌生长，延长保鲜时间。但冷藏会让蛋糕变干，吃前需回温。

对比

冰箱保存：冰箱温度低，能减缓蛋糕变质，特别是夏天或含鲜奶油的蛋糕。冷藏3天后口感会变硬，需提前半小时取出回温。适合存放超过1天的蛋糕。

常温保存：蛋糕在阴凉处能保持松软，适合当天吃完的蛋糕。室温超过25度时，奶油容易融化，水果会出水。放冰箱外的蛋糕最好别超过6小时。