黄豆芽和绿豆芽哪个好吃?

黄豆芽口感更脆嫩，豆香浓郁，适合炒菜或涮火锅，营养也更丰富。

对比

黄豆芽：芽茎粗壮，豆瓣饱满，炒制后爽脆带甜味，蛋白质含量比绿豆芽高3克每100克，适合做肉丝炒豆芽或凉拌。

绿豆芽：芽茎细长，口感更清脆，水分多，适合做春卷或炒豆芽菜，热量比黄豆芽低20大卡每100克，但豆味较淡。