半干和即食海参哪个好?

半干海参和即食海参各有优势，选择取决于需求。半干海参保留了更多营养，口感紧实，适合喜欢自己烹饪的人；即食海参开袋即食，方便快捷，适合忙碌人群。

对比

半干海参：含水量低，营养保存较好，泡发后体积大，每100克干海参泡发后可达800克左右。需要提前泡发，烹饪时间约2小时，适合煲汤、红烧等做法。保质期较长，常温下可存放1年。

即食海参：已经加工好，开袋就能吃，每袋约100克，无需处理。口感偏软糯，适合直接食用或简单加热。保质期较短，冷藏保存3个月，冷冻可放6个月。方便携带，适合出差或旅行时食用。