商用炖汤机用电和用气哪个省钱?

商用炖汤机用气比用电更省钱。燃气加热效率高，升温快，长期使用能节省电费开支。

对比

商用炖汤机用电：电加热速度较慢，耗电量较大。一台功率3000瓦的机器，每天运行8小时，电费约24元。机器维护简单，但高峰时段电价较高，长期成本较高。适合小规模或电力稳定的店铺。

商用炖汤机用气：燃气加热速度快，热效率高。每天使用8立方米天然气，费用约16元。初期设备投入较高，但燃气价格稳定，大规模使用时成本更低。适合中大型餐饮店，能显著降低能耗支出。