煮熟的螃蟹放冷冻还是保鲜好?

煮熟的螃蟹建议冷藏保存，冷冻会让肉质变干，口感变差。

对比

冷藏保存：将螃蟹用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，可保存2-3天。这种方法能保持螃蟹的鲜嫩，适合短期内食用。温度控制在4℃左右，避免细菌滋生。

冷冻保存：将螃蟹密封冷冻，可保存1-2个月。但冷冻后蟹肉容易失水，解冻后口感变柴，风味变淡。解冻时需自然回温，不能用热水或微波炉，否则肉质会变老。