澳洲龙虾冷藏还是冷冻?

澳洲龙虾建议冷冻保存，能保持肉质新鲜和口感。冷藏只能短期存放，容易滋生细菌。

对比

冷冻保存：将龙虾放入零下18度冷冻，可存放6个月以上。冷冻后肉质紧实，鲜味保留较好。解冻时需提前放入冰箱，避免室温解冻导致肉质变松。

冷藏保存：温度控制在0-4度，最多存放3天。冷藏时间过长，龙虾会脱水，肉质变软，鲜味流失。适合即买即食的情况，但需尽快处理。