榴莲切开放冷藏还是冰冻好?

榴莲切开放后，冷藏保存3-5天口感最佳，能保持果肉湿润和香气；冰冻可存放1个月以上，但解冻后质地变软，风味稍淡。短期吃选冷藏，长期存选冰冻。

对比

冷藏：适合3天内吃完的情况。温度控制在4℃左右，果肉不会结冰，香气和甜度保留较好，但超过5天容易发酸或变质。适合日常食用，随时取用方便。

冰冻：适合需要长期保存的场景。零下18℃可存放1-2个月，但解冻后果肉会出水，口感绵软，香气减弱。适合做甜品或烹饪，不适合直接生吃。