厨师选择大店还是小店?

厨师选择小店更利于发挥创意，大店则提供稳定收入和资源支持。

对比

小店：小店规模小，厨师能自由调整菜单，用新鲜食材创新菜品。顾客少，厨师能直接交流，获得即时反馈。每天工作量约5小时，压力小，适合追求个人风格的厨师。

大店：大店每天接待200多位客人，厨师需按标准流程操作，保证菜品一致性强。团队分工明确，厨师专注自己擅长的领域。收入稳定，月薪可达8000元以上，适合看重职业发展的厨师。