小红杏和小白杏哪个好?

小红杏和小白杏各有特色，选择主要看个人口味。小红杏颜色鲜艳，果肉偏软，甜度高，适合直接吃或做甜品。小白杏颜色淡黄，果肉紧实，酸甜适中，适合晒干或泡酒。两者营养价值接近，小白杏略多维生素C，小红杏多些铁元素。

对比

小红杏：果实偏红，个头中等，果皮薄容易剥。果肉柔软多汁，甜味明显，带点果香。吃起来口感绵密，适合喜欢甜食的人。每100克含约10毫克铁，适合补铁。但存放时间短，放2天就变软。

小白杏：果实淡黄，个头较小，果皮稍厚。果肉紧实有嚼劲，酸甜平衡，清爽不腻。适合加工成果干或果脯，耐储存能放1周。每100克含约15毫克维生素C，比小红杏多5毫克。适合喜欢酸甜口感的人。