黄瓜削皮吃还是洗净吃?

黄瓜洗净吃更营养，保留表皮的维生素和膳食纤维，削皮会损失部分营养。但担心农药残留时，削皮更安全。

对比

洗净吃：黄瓜表皮含有较多维生素C和纤维素，洗净后连皮吃能帮助肠道蠕动，增强饱腹感。清洗时用流动水搓洗30秒，可去除表面灰尘和部分农药，适合自家种植或有机黄瓜。

削皮吃：削皮能去掉表皮的农药残留和蜡质层，吃起来更安心，尤其适合外面买的黄瓜。但削皮后黄瓜的脆度下降，部分营养如维生素K会流失，口感稍显单薄。