熟食店冷藏柜用直冷还是蒸馏好?

熟食店冷藏柜选直冷更实用，价格便宜，维修简单，适合短期存储。蒸馏柜温度均匀，适合长期保存，但价格高，耗电多。

对比

直冷柜：价格便宜，一台中等尺寸的柜子大约3000元，维护费用低。制冷速度快，但容易结霜，需要每月清理一次。适合每天卖完熟食的店铺，节省成本。

蒸馏柜：温度控制精准，食物保鲜时间能延长3天。价格贵，同样尺寸要8000元以上，每月电费比直冷多50元。适合需要长时间存放熟食的店铺，保证品质稳定。