陕西产木耳和东北木耳哪个好些?

陕西木耳和东北木耳各有特点，陕西木耳肉质厚实，口感Q弹，适合凉拌或炖汤；东北木耳个头较大，泡发率高，味道更鲜美，适合炒菜或火锅。选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

陕西木耳：陕西气候干燥，阳光充足，木耳生长周期长，肉质紧实，泡发后脆嫩有嚼劲。颜色偏深，富含胶质，煮汤时能增加黏稠度，适合喜欢口感劲道的人。价格稍高，每斤约50元。

东北木耳：东北雨水多，湿度大，木耳吸水性强，泡发后体积大，口感软滑，味道清香。颜色较浅，适合快速烹饪，如凉拌或爆炒。价格实惠，每斤约30元，性价比高。