浓香型和酱香型那个好?

浓香型和酱香型白酒各有特色，没有绝对的好坏之分。浓香型口感更直接，香味浓郁，适合喜欢热烈口感的人；酱香型层次丰富，回味悠长，适合喜欢细腻风味的人。选择主要看个人口味偏好。

对比

浓香型：以五粮液为代表，采用续糟配料、固态发酵工艺。酒体醇厚，入口甜润，带有水果和花香气息。酿造周期较短，约2-3个月，成本相对较低。市场占有率较高，适合搭配重口味菜肴，如烧烤、火锅。

酱香型：以茅台为代表，采用坤沙工艺，九次蒸煮、八次发酵。酒体微黄，酱香突出，带有焦香和糊香。酿造周期长达1年，成本高，产量有限。适合搭配清淡食材，如海鲜、清蒸鱼，适合慢慢细品。