冲茶时要不要先洗茶 泡前洗茶叶用热水还是凉水?

冲茶前洗茶是个好习惯，能去掉灰尘和杂质。洗茶时用热水更好，热水能快速唤醒茶叶，让茶香更快释放，洗完的茶水要倒掉，别喝。

对比

热水洗茶：热水能让茶叶舒展，洗掉表面的脏东西，还能激发茶叶的香味，洗完倒掉，泡出来的茶汤更清亮，喝起来口感更好。

凉水洗茶：凉水洗茶比较慢，茶叶不容易舒展，洗不干净，还可能让茶叶吸水，影响后面泡茶的香味和味道，洗完茶汤可能有点浑浊。