韭菜花酱放冷藏还是冷冻?

韭菜花酱建议放冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右，这样可以保持风味和质地，存放时间约1周。如果需要长期保存，可以冷冻，但冷冻后口感会变软，风味略有变化。

对比

冷藏保存：韭菜花酱在冰箱冷藏室能保持新鲜状态，色泽翠绿，香气浓郁，适合短期内食用。每天取用后及时密封，避免串味，存放7天左右风味最佳。

冷冻保存：冷冻可以延长保存时间至3个月，但解冻后质地变软，水分流失较多，香味不如冷藏浓郁，适合不介意口感变化的长期保存需求。