芦蒿和茼蒿哪个好吃?

芦蒿和茼蒿各有风味，芦蒿清香脆嫩，带有淡淡草本味，适合清炒或凉拌；茼蒿口感软糯，香气浓郁，适合炖煮或做汤。个人喜好不同，芦蒿更爽口，茼蒿更绵密。

对比

芦蒿：芦蒿的茎秆粗壮，口感脆嫩，嚼起来有“咔嚓”声，味道偏清淡，略带一丝苦涩，适合快炒保留脆感，搭配腊肉或蒜蓉提味。它的纤维较粗，吃起来有嚼劲，适合喜欢爽脆口感的人。

茼蒿：茼蒿的叶片柔软，茎秆细嫩，入口即化，味道浓郁带甜，适合长时间炖煮，比如做火锅或煮汤，能吸收汤汁的鲜美。它的香气更明显，吃起来绵密顺滑，适合喜欢软糯口感的人。