玉米面粉放冷冻还是冷藏?

玉米面粉建议冷藏保存，这样能延长保质期并防止受潮变质。如果需要长期存放，可以密封后放入冷冻室，但使用前需提前解冻。

对比

冷藏保存：玉米面粉放在冰箱冷藏室可以保存3-6个月。温度控制在4度左右，能有效抑制细菌生长。使用时直接取用，无需解冻，方便快捷。但需注意密封防潮，避免吸收冰箱里的异味。

冷冻保存：冷冻能保存玉米面粉6-12个月，低温环境几乎完全阻止氧化。使用前需提前24小时移至冷藏室解冻，否则面粉容易结块。冷冻后的面粉口感变化不大，但需确保包装密封性，防止水分流失。