柠檬放急冻还是保鲜好?

柠檬放急冻可以保存3个月以上，保鲜只能放1周左右。急冻适合长期保存，保鲜适合短期使用。

对比

急冻：柠檬洗净后切片，用保鲜袋装好放入急冻室。急冻后的柠檬水分会减少，但酸味不变。取用时无需解冻，直接泡水或烹饪。急冻柠檬适合做饮品或调味，保存时间长，占用空间小。

保鲜：柠檬放在冰箱冷藏室，用保鲜膜包好。保鲜的柠檬水分充足，口感新鲜。每天取用方便，适合直接食用或装饰。保鲜时间短，容易变质，需要频繁检查。