清酒和米酒哪个甜?

清酒和米酒的甜度不同，清酒偏清爽，米酒偏甜。清酒酿造时糖分转化较完全，甜味低；米酒发酵不彻底，保留更多糖分，甜味明显。

对比

清酒：清酒以大米为原料，经过多次精磨和长时间发酵，糖分几乎全部转化为酒精，口感干爽，甜味很淡。酒精度通常在15度左右，适合搭配海鲜或清淡菜肴。饮用时能尝到米香和淡淡果味，但整体以清爽为主。

米酒：米酒发酵时间短，糖分未完全转化，残留较多葡萄糖和麦芽糖，甜味突出。酒精度多在10度以下，质地浓稠，带有浓郁米香。常作为饮品或烹饪调料，直接饮用时甜味明显，适合喜欢甜口的人。