大马士革钢和不锈钢哪种好?

大马士革钢和不锈钢各有优势，选择取决于用途。大马士革钢以花纹和锋利度著称，适合刀具收藏或传统工艺；不锈钢耐腐蚀、易保养，适合日常厨具或潮湿环境。

对比

大马士革钢：由多层钢材反复锻打折叠形成独特花纹，硬度高、刀刃锋利，但价格昂贵，保养需防锈，适合追求美感和极致锋利度的用户。传统工艺使其每把刀都独一无二，但长期使用后需打磨维护。

不锈钢：添加铬元素防锈，耐腐蚀性强，价格亲民，适合厨房或潮湿环境。硬度适中，不易生锈，日常清洁方便，但花纹单一，锋利度持久性不如大马士革钢，适合注重实用性的场景。