蚕豆哪个季节价格高一点?

蚕豆在春季价格较高，特别是3月到5月期间。这时候新鲜蚕豆刚上市，供应量少，市场需求大，价格自然就上去了。其他季节的蚕豆多是冷藏或干货，价格相对稳定。

对比

春季蚕豆：春季的蚕豆最新鲜，豆粒饱满，口感鲜嫩，价格每斤能卖到8到12元。这时候的蚕豆适合清炒或煮汤，很多人喜欢买回家尝鲜。但因为刚上市，数量有限，市场上经常出现供不应求的情况。

秋季蚕豆：秋季的蚕豆多是冷藏保存的，豆皮稍硬，口感不如春季的鲜甜。价格每斤在5到8元之间，比春季便宜不少。这时候的蚕豆适合做豆瓣酱或油炸，适合长期保存，但新鲜度差一些。