时间:01-19人气:14作者:倾酒向涟漪
淡奶油比牛奶奶油贵。淡奶油脂肪含量高,加工步骤多,价格自然更高。牛奶奶油脂肪含量低,制作简单,价格便宜不少。
对比
淡奶油:淡奶油是从牛奶中提取的脂肪部分,脂肪含量达到30%以上。它的口感细腻,适合做甜点、咖啡拉花。制作过程需要离心分离,工艺复杂,所以价格高。一小盒250克的淡奶油,价格大约15到20元。
牛奶奶油:牛奶奶油是全奶直接加工而成,脂肪含量只有10%到15%。味道偏清淡,适合做普通烹饪或涂抹面包。制作简单,成本低,价格也便宜。同样250克的牛奶奶油,价格只要5到8元。
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