鲜鸡冷藏还是冷冻?

鲜鸡冷藏保存2-3天，适合短期食用；冷冻可保存3-6个月，适合长期储存。

对比

鲜鸡冷藏：放入冰箱冷藏室温度控制在0-4度，鸡肉保持新鲜口感，但存放时间短。适合3天内烹饪，解冻后直接使用，肉质紧实不干柴。每天检查冰箱温度，避免反复开关导致温度波动。

鲜鸡冷冻：用保鲜袋密封后放入冷冻室，温度需低于零18度。冷冻后肉质稍显松软，适合长期保存。烹饪前需提前解冻，可放冷藏室自然解冻或冷水浸泡，避免用热水解冻以免营养流失。冷冻鸡肉建议在3个月内吃完，口感最佳。