麦饭石涂层和不锈钢哪个好?

麦饭石涂层锅具更健康，适合日常炒菜；不锈钢锅具耐用，适合炖煮。

对比

麦饭石涂层：表面光滑，不易粘锅，清洗方便。涂层含天然矿物，加热时释放微量元素，对身体有益。适合中小火烹饪，如煎蛋、炒青菜。价格适中，但涂层使用久了可能脱落，需避免用铁铲刮擦。

不锈钢锅具：材质坚固，耐高温耐腐蚀，适合长时间炖煮汤类或肉类。导热快，受热均匀，但容易粘锅，需多放油或水。价格较高，保养简单，用久也不易变形，适合家庭长期使用。