泰国毛蟹和梭子蟹哪个好?

泰国毛蟹肉质细嫩，蟹黄饱满，适合清蒸或煮汤，味道鲜甜；梭子蟹体型较大，蟹肉紧实，适合香辣炒或醉蟹，风味浓郁。两者各有特色，选择取决于个人口味偏好。

对比

泰国毛蟹：体型中等，外壳呈深褐色，蟹腿短粗。蟹肉细腻，蟹黄量多且呈金黄色，适合追求原汁原味的吃法。烹饪方式简单，清蒸能最大程度保留鲜甜口感，价格适中，市场供应稳定。

梭子蟹：体型较大，外壳青白相间，蟹腿细长。蟹肉紧实有嚼劲，蟹黄较少但蟹膏丰富，适合重口味料理。香辣炒或醉蟹能突出其鲜香，价格偏高，季节性较强，夏季品质最佳。