生水和凉白开哪个加热快?

凉白开加热更快。因为凉白开已经煮沸过，水中气体较少，升温阻力小。生水含有较多溶解气体和杂质，加热时需要额外能量驱散这些物质，所以速度慢。

对比

凉白开：加热时间约3分钟。水分子排列整齐，气体含量低，热传导效率高。烧水壶底部受热均匀，水温上升平稳，很快达到沸腾状态。适合需要快速热水的场景，比如冲泡奶粉或急救饮水。

生水：加热时间约5分钟。水中氧气和二氧化碳等气体形成气泡，阻碍热量传递。壶底水垢和杂质也会吸收部分热量，导致升温缓慢。需要更长等待时间，不适合着急使用的情况。