茼蒿和芦蒿哪个好吃?

茼蒿更好吃，口感清香脆嫩，适合凉拌或快炒，味道清爽不腻。

对比

茼蒿：叶子细嫩，茎秆脆甜，带有淡淡的花香，炒制后颜色翠绿，入口爽滑。凉拌时只需加蒜和醋，就能突出原味，适合喜欢清淡口味的人。一盘茼蒿炒肉，3分钟就能出锅，营养又下饭。

芦蒿：茎秆粗壮，纤维感较强，味道偏苦涩，需要长时间焯水去除异味。炒制后口感偏硬，搭配腊肉或辣椒能掩盖苦味，但整体风味较重。一盘芦蒿炒腊肉需要先煮5分钟再炒，耗时较长，适合重口味爱好者。