不锈钢和电磁炉哪个废锅?

不锈钢锅更适合电磁炉，因为不锈钢是铁磁性材料，能被电磁炉有效加热。而普通不锈钢锅如果不含铁元素，加热效果会差很多。

对比

不锈钢锅：含铁的不锈钢锅能快速被电磁炉加热，导热均匀，锅底不易变形。价格适中，耐用性强，适合日常炒菜、炖汤。但劣质不锈钢锅可能含有较少铁元素，导致加热慢或局部过热。

其他材质锅：铝锅、铜锅导热快，但不适合电磁炉，需要专用适配器。陶瓷锅、玻璃锅美观但加热慢，易碎，不适合大火爆炒。铸铁锅加热效果好但笨重，长期使用可能生锈。