纯水和矿泉水哪个容易结冰?

纯水比矿泉水更容易结冰。矿泉水含有多种矿物质，这些物质会干扰水分子的排列，降低结冰速度。

对比

纯水：纯水不含杂质，水分子排列整齐，在0摄氏度时就能结冰。实验显示，100毫升纯水在零下5摄氏度的环境中约30分钟完全冻结。

矿泉水：矿泉水含有钙、镁等矿物质，这些物质会阻碍水分子形成冰晶。同样条件下，100毫升矿泉水需要45分钟才能完全冻结。