榛子保存冷冻还是冷藏?

榛子冷冻保存更好，能延长保质期至1年以上，保持酥脆口感和营养。冷藏只能保存3-6个月，易受潮或变质。

对比

冷冻保存：将榛子密封后放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。低温能抑制油脂氧化和细菌滋生，防止榛子变哈或发霉。取出后无需解冻直接食用，口感依然酥脆，适合长期储存大量榛子。

冷藏保存：将榛子放入密封容器中，置于冰箱冷藏室（4度左右）。短期存放方便取用，但环境湿度较高，榛子易吸潮变软，油脂加速氧化，1个月左右就可能失去香味。适合少量或短期内吃完的情况。