蒸饭和煮饭哪个更省电?

蒸饭比煮饭更省电，因为蒸饭时水分蒸发带走热量，锅体温度上升快，加热时间短；煮饭需要持续加热保持水温，耗电量更大。

对比

蒸饭：蒸饭利用水蒸气传递热量，锅底温度高，米饭受热均匀，一般20分钟就能完成。电饭煲功率800瓦时，耗电量约0.27度。蒸饭后锅体余热还能继续焖饭，无需额外耗电。

煮饭：煮饭需将水加热至沸腾并维持温度，全程约30分钟。相同功率下耗电量约0.4度，且水分蒸发多，需加水延长烹饪时间，增加电费支出。