田鸡和石蛙哪个营养价值高?

田鸡和石蛙的营养价值各有优势，田鸡的蛋白质含量更高，石蛙的矿物质更丰富。

对比

田鸡：田鸡每100克含蛋白质约20克，脂肪仅1克左右，富含维生素A和B族，适合需要高蛋白低脂肪的人群。它的肉质细嫩，容易被人体吸收，适合老人和儿童食用。田蛙的锌含量也较高，对增强免疫力有帮助。

石蛙：石蛙每100克含蛋白质约18克，脂肪略高于田鸡，但钙和铁的含量更突出，分别是田鸡的2倍和3倍左右。石蛙的肉质紧实，适合需要补充矿物质的人群，比如贫血或骨质疏松者。它的胶原蛋白含量也较高，对皮肤有益。