建兴菜籽油好还是金龙鱼油好?

建兴菜籽油和金龙鱼油各有优势，选择主要看用途。建兴菜籽油烟点高，适合高温爆炒，香味浓郁；金龙鱼油调和多种油，稳定性好，适合日常煎炒。

对比

建兴菜籽油：纯菜籽油提炼，油烟点达230摄氏度，爆炒时不易冒烟，保留食材原味。价格适中，适合中式厨房频繁使用。但冬季可能凝固，需提前预热。

金龙鱼油：由菜籽油、大豆油等调和，烟点约200摄氏度，适合煎炸和炒菜。流动性好，四季可用，添加维生素E，营养更全面。但香味较淡，高温下易产生少量油烟。