椰子鸡用香水椰还是椰皇?

做椰子鸡推荐用香水椰，椰水清甜，果肉嫩滑，煮出的鸡汤更鲜甜。椰皇椰水偏浓，椰肉较硬，适合做椰浆或甜品。

对比

香水椰：椰水清澈带清香，甜度适中，煮鸡时能提升汤的鲜味。果肉软嫩，容易煮烂，适合直接食用。一个香水椰约500克，椰水200毫升，适合2-3人份。价格稍高，但口感更清爽。

椰皇：椰水浓稠，甜味较重，容易盖过鸡肉的鲜味。果肉厚实，需要长时间炖煮才能变软，更适合做椰浆或炖汤。一个椰皇约800克，椰水300毫升，适合4-5人份。价格便宜，但汤底容易发腻。