蒸锅是不锈钢304好还是430的好?

不锈钢304蒸锅更好，耐腐蚀性强，使用寿命长，适合长期使用。

对比

不锈钢304：含镍8%以上，抗锈能力出色，即使长期接触酸性食物也不易生锈。材质较硬，不易变形，适合日常蒸煮炖等多种烹饪方式。价格稍高，但耐用性强，长期使用更划算。

不锈钢430：含镍量低，价格便宜，但抗锈能力较弱，潮湿环境或酸性食物容易导致锈斑。材质较软，长期使用可能变形，适合预算有限或偶尔使用的人群。