鳐鱼与鲽鱼哪个价位高?

鳐鱼的市场价位普遍高于鲽鱼，主要受捕捞难度和消费需求影响。鳐鱼生长缓慢，捕捞量较少，且肉质细腻，适合高端餐饮，因此价格较高。鲽鱼生长快，产量大，价格相对亲民。

对比

鳐鱼：鳐鱼属于深海鱼类，捕捞成本高，每公斤价格约80到150元。它的肉质紧实，适合清蒸或煎制，在高档餐厅和海鲜市场很受欢迎。由于资源有限，鳐鱼的价格近年来持续上涨。

鲽鱼：鲽鱼是常见经济鱼类，养殖技术成熟，每公斤价格约30到60元。它的肉质细嫩，适合家常烹饪，市场需求稳定。产量大且供应充足，价格波动较小，更适合普通消费者日常购买。