槐花放冰箱冷冻还是冷藏好?

槐花放冰箱冷冻更好。冷藏只能保鲜2-3天，容易发蔫变质；冷冻可保存3个月以上，保持鲜度和香味。冷冻前用厨房纸吸干水分，分装成小份，随取随用，避免反复解冻。

对比

冷冻：槐花冷冻后颜色和香味都能较好保留，适合长期保存。操作时需先晾干水分，分成小份装保鲜袋，挤出空气密封。冷冻后质地稍软，但做汤或馅料不影响口感，保存时间可达90天以上。

冷藏：冷藏保存方便快捷，但槐花容易失水变黄，2天后就开始发蔫。适合3天内食用完，不适合长期存放。冷藏时需用保鲜盒或湿布包裹，但效果不如冷冻，风味流失较快。