察尔汗盐和茶卡盐哪个好?

察尔汗盐和茶卡盐各有优势，选择主要看用途。察尔汗盐矿物质丰富，适合烹饪调味；茶卡盐颜色洁白，适合腌制或装饰。

对比

察尔汗盐：产自青海察尔汗盐湖，含有多种矿物质，味道偏咸鲜，颗粒较大，适合日常炒菜或炖汤。它的开采历史超过60年，产量高，价格实惠，但溶解速度较慢，不适合快速烹饪。

茶卡盐：产自青海茶卡盐湖，以纯白色著称，颗粒细腻，含钠量较低，适合腌制肉类或制作盐雕。它的开采规模较小，年产量约10万吨，价格稍贵，但溶解快，能快速释放盐味。