信阳热干面和武汉哪个好吃?

信阳热干面和武汉热干面各有特色，信阳的更注重芝麻酱的浓郁和配料的丰富，武汉的则以碱水面和黄油的独特风味取胜。选择哪个好吃，主要看个人口味偏好。

对比

信阳热干面：信阳热干面的面条更细，芝麻酱用量大，搭配花生碎、榨菜丁等配料，口感层次丰富。酱料偏咸香，整体味道厚重，适合喜欢浓郁酱香的人。一份量足，价格在10元左右，配料多达5种以上，吃起来满足感强。

武汉热干面：武汉热干面使用碱水面，面条更有嚼劲，加入辣椒油和酸豆角，酸辣开胃。酱料偏甜，搭配少量葱花，清爽不腻。一份价格在8元左右，面条分量适中，配料相对简单，适合喜欢清爽口感的人。