西湖醋鱼和其他鱼类相比哪个好吃?

西湖醋鱼比普通淡水鱼好吃，因为它用独特的糖醋调味，肉质鲜嫩，酸甜开胃，口感层次丰富。

对比

西湖醋鱼：选用草鱼，鱼肉细腻，经醋和糖烹调后外酥里嫩。汤汁酸甜微带姜香，鱼肉不腥，入口清爽，适合喜欢酸甜口味的人。一道菜能尝到鲜、甜、酸三种味道，价格约80元一份。

普通淡水鱼：如鲤鱼或鲫鱼，做法简单，常清蒸或红烧。肉质较粗，土腥味重，调味单一，价格便宜，约20元一斤。适合喜欢清淡原味的人，但味道不如西湖醋鱼丰富。