菊花和桂花哪个杀菌更好?

菊花和桂花都有一定的杀菌效果，但菊花含有的黄酮类化合物和挥发油对多种细菌的抑制能力更强，尤其对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌效果明显。桂花中的芳樟醇和香叶醇也能杀菌，但作用范围较窄。日常使用时，菊花泡水或煮汤更利于杀菌成分释放，适合日常保健。

对比

菊花：菊花中的黄酮类化合物和挥发油能破坏细菌细胞膜，抑制细菌繁殖。实验显示，菊花提取物对大肠杆菌的抑制率达到80以上，对金黄色葡萄球菌也有70以上的效果。此外，菊花泡水后杀菌成分更容易释放，每天饮用一杯菊花茶可帮助口腔和肠道杀菌。

桂花：桂花含有的芳樟醇和香叶醇能抑制部分细菌，如链球菌和乳酸菌。但桂花杀菌范围较窄，对大肠杆菌等常见细菌效果较弱。桂花多用于泡酒或煮糖水，杀菌成分释放较慢，需长时间高温处理才能发挥作用，适合少量食用或调味使用。